大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于蔬菜特殊教育的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹蔬菜特殊教育的解答，讓我們一起看看吧。

1. 喜陰蔬菜有哪些？
2. 蔥蒜類蔬菜包括哪些？

喜陰蔬菜有哪些？

1、萵苣：為菊科，萵苣屬一年生或二年生草本屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，不耐高溫。喜濕潤(rùn)。且需肥量較大，宜在有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥的粘質(zhì)壤土或壤土中生長(zhǎng)。

　　2、韭菜：屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味。韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，中等光照強(qiáng)度，耐陰性強(qiáng)。需肥量大，耐肥能力強(qiáng)。

　　3、蘆筍：是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗。蘆筍對(duì)溫度的適應(yīng)性很強(qiáng)，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培。

8、豌豆

豌豆是容易生長(zhǎng)的蔬菜，對(duì)光照的需求不是太大，栽種豌豆要避免溫度過高，要避免暴曬，害怕酷熱，養(yǎng)護(hù)可以在半陰處。

9、櫻桃蘿卜

櫻桃蘿卜是一種比較喜歡冷涼的環(huán)境的蔬菜，它不喜歡暴曬，但是要有較長(zhǎng)的光照時(shí)間，光照不用太強(qiáng)，是耐陰的蔬菜。

10、甘藍(lán)

蔥蒜類蔬菜包括哪些？

蔥蒜類蔬菜是指一類具有特殊香辛味的“鱗莖類”蔬菜，屬于百合科蔥屬多年生草本植物，又稱香辛類蔬菜或鱗莖類蔬菜。以扁平斜條形或圓筒形葉、葉鞘及鱗莖供鮮食、加工或作調(diào)料。主要種類包括大蒜、洋蔥、大蔥、分蔥、香蔥、胡蔥、韭菜、薤、大頭蒜等，其中系我國(guó)原產(chǎn)的有韭菜、大蔥、分蔥、薤等。

蔥蒜類蔬菜在我國(guó)栽培很廣，其中韭菜全國(guó)各地普遍栽培，而大蒜、大蔥則在北方栽培較多，南方主要以分蔥、葉用大蒜、韭菜等普遍，部分地區(qū)薤的栽培較多，近幾年洋蔥的栽培亦越來越廣，蒜頭的生產(chǎn)面積也在迅速擴(kuò)大。

蔥蒜類蔬菜為弦狀須根，生長(zhǎng)期中又能從短縮莖部再生新的須根，根群分布范圍廣，但入土不深，幾乎無根毛，吸水力弱，故在栽培中不能過于干旱。地上部為扁平斜條形多蠟質(zhì)或管狀葉片，比較耐旱。葉脈與葉片平行，葉鞘閉合，基部連接莖盤，有的葉鞘部分肥厚，多數(shù)包合成球狀。莖有鱗莖與花莖之分，葉鞘著生在鱗莖盤上，至次年生殖生長(zhǎng)時(shí)方現(xiàn)出花莖。傘形花序，兩性花。果實(shí)為朔果，種子黑色，種子生命力短，二年即失去發(fā)芽能力。

多數(shù)適宜生長(zhǎng)溫度為月平均12～20℃，耐寒性強(qiáng)，但不耐熱，適于春秋季生長(zhǎng)。長(zhǎng)江以南地區(qū)，蔥蒜類蔬菜可露地越冬，地上部不枯死，惟韭菜的地上部冬季會(huì)枯死，以宿根越冬，來年再發(fā)。薤亦不耐寒，故多在華南栽培。

大蒜、洋蔥、薤、胡蔥的鱗莖需在長(zhǎng)日照的誘導(dǎo)下才能形成，在夏季高溫季節(jié)進(jìn)入休眠；大蔥、韭蔥、韭菜為冬季休眠型，低溫短日照能誘導(dǎo)休眠或無休眠。鱗莖發(fā)育有兩種類型，一類是洋蔥、胡蔥和薤等，其鱗莖由鱗盤上的葉鞘基部膨大而成；另一類是大蒜類型，具有數(shù)枚蒜瓣，是由莖盤所生側(cè)芽的無葉身葉鞘膨大而成。

繁殖方式不一，大蔥、洋蔥、韭菜、韭蔥用種子繁殖；分蔥、香蔥以及多年生栽培的韭菜分蘗力強(qiáng)，為分株繁殖；大蒜、大蔥、洋胡蔥很少分蘗或不分蘗，大蒜、胡蔥、薤、分蘗洋蔥、頂生洋蔥用鱗莖繁殖，亦有用氣生小鱗莖繁殖。

這類蔬菜葉子的分生組織在葉鞘的基部，故頂端部分組織老化，基部卻較嫩，而且葉鞘基部細(xì)胞分生能力較先端旺盛，故可多次收割。

這類蔬菜植株的個(gè)體小，植株挺立，適合密植與間套種，同時(shí)根部可分泌一些抗菌物質(zhì)，故利用與其輪作間套，可減少果菜根部病害的發(fā)生。

到此，以上就是小編對(duì)于蔬菜特殊教育的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于蔬菜特殊教育的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。